Muhammar bahreïn traditionnel - plat de riz sucré

Name: muhammar bahreïn traditionnel - plat de riz sucré
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz basmati, lavé; 0,25 cuillère à café de safran; 2 cuillères à soupe d'eau de rose; 3 gousses de cardamome, fissurées; 6 cloves (see Note above!); 1 bâton de cannelle; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ghee ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; sel

Ingrédients

Préparation

Faire tremper ensemble le safran, la cardamome, les clous de girofle et l’eau de rose; laisser de côté pour s'incliner.
Ajoutez le riz à 1,5 litre d'eau bouillante légèrement salée: faites bouillir à moitié - environ 8 minutes; drainer.
Incorporer le sucre dans le riz chaud.
Faites chauffer le ghee ou le beurre dans la même poêle, faites bouillir le riz et ajoutez le riz sucré. Saupoudrer le mélange d'eau de rose sur le dessus.
Couvrez le bord de la poêle avec un chiffon ou du papier absorbant et placez le couvercle hermétiquement.
Cuire à feu très doux environ 20-25 minutes. Transférer dans un plat de service.
Recouvrir de beurre fondu.