Munn cookies

Name: munn cookies
Cook time: 12 min
Total time: 77 min
Yield: 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de pavot; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé pour la décoration; 1 oeuf, séparé; 60 litres de jus de citron; 60 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé pour la décoration

Ces biscuits aux graines de pavot et citron sont à l’origine juive. Ce sont des biscuits minces et croustillants, parfaits avec du thé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger la farine, les graines de pavot, la poudre à pâte et le sel.
Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger; incorporer le jaune d'oeuf, le zeste de citron et le jus de citron. Incorporer le mélange de farine et bien mélanger.
Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à ce que l'épaisseur soit de 1/3 à 2/3 centimètre. Coupez avec un emporte-pièce et placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée.Paintez les biscuits de blanc d'oeuf battu et saupoudrez de blanc sucre.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Les bords doivent être brun clair.