Nachos aux lentilles épicées

Name: nachos aux lentilles épicées
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de noix de coco; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; 1 gousse d'ail émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles séchées; Bouillon de poulet 3/5 litres; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots noirs cuits; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; 1 (383 grammes) paquet de chips de tortilla

Nachos sans viande qui s'assemblent facilement lorsque le temps et l'argent sont serrés.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen. Mettre l'oignon dans la poêle et cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
Incorporer les lentilles, le bouillon, la poudre de chili, le cumin et l'origan. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélanger les haricots noirs et le maïs dans une casserole (si vous utilisez des haricots en conserve et du maïs, égoutter d’abord). Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le tout soit chaud environ 8 minutes.
Étaler les croustilles tortillas sur un plateau de service.Espaérer une couche de lentilles, puis une couche de haricots noirs et de maïs, puis de salsa.Saupoudrer de fromage râpé.Servir encore tiède.