Nectarine et salade de couscous aux pois chiches avec vinaigrette miel et cumin

Name: nectarine et salade de couscous aux pois chiches avec vinaigrette miel et cumin
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/3 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous non cuit; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; nectarine, tranches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des épinards hachés grossièrement; A cup with a capacity of 130 ml containing thinly sliced green onion; 1 boîte (439 grammes) de pois chiches, égouttés; nectarine, tranches

Une salade inhabituelle qui fait un bon déjeuner par temps chaud.Adapté de Cooking Light.213 calories; 3,9 g de graisse; 38,8 g de glucides; 0 cholestérol.Taille de service: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant

Ingrédients

Préparation

Ajouter de l'eau dans une casserole moyenne; porter à ébullition; incorporer progressivement le couscous.
Retirer la casserole du feu du poêle, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Fluff avec une fourchette; Laisser refroidir.
Dans un bol, ajouter le jus de citron vert et les 5 autres ingrédients; fouetter pour bien mélanger.
Ajouter le couscous, les nectarines hachées, les épinards, l'oignon et les pois chiches; mélanger le mélange.
Ajustez l'assaisonnement avec sel/poivre, si désiré
Servir sur des assiettes individuelles; garnir de tranches de nectarine.

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