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Chris Dede
Nouilles au saumon suprême
Cette cocotte crémeuse est un excellent moyen d’utiliser les restes de saumon.Pour une variante plus saine, j’aime utiliser des nouilles au blé entier et substituer l’ensemble ou 0,5 fois la crème sure au yogourt nature sans gras.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant des nouilles aux oeufs, cuit al dente
- 340 grammes de saumon, cuit ou en conserve
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la mayonnaise
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des bouquets de brocoli, frais ou congelé, décongelé
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron rouge, haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote hachée
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le parmesan, le lait et la moutarde de Dijon.
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Saler et poivrer au goût.
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Ajouter les pâtes chaudes, le saumon, le brocoli, les poivrons rouges et les oignons verts; mélanger jusqu'à mélange complet.
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Placer le mélange de saumon dans un plat allant au four de 2 litres, couvrir et cuire au four à 350 * pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et qu'il bouillonne.
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