Nouilles cellophane sautées

Name: nouilles cellophane sautées
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 6 champignons mélangés, lg. chinois séché; 113 nouilles de cellophane; 1 cuillère à café de gingembre, écrasé; 3 green onions, diced; Porc de 200 grammes, coupé en dés; 2 cuillères à soupe d'huile; 3/8 litre de bouillon de poulet; 1 cube de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre; sel; poivre

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Ingrédients

Préparation

Faire tremper les champignons dans l'eau pendant 30 minutes; jeter les stocks difficiles; couper les champignons en fines tranches.
Faire tremper les nouilles de cellophane dans un bol séparé, dans de l'eau chaude pendant 5 minutes; drainer.
Trancher le gingembre, l'oignon vert et le porc.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Faites sauter le gingembre, le porc et les champignons pendant 2 minutes.
Ajouter les oignons verts, le bouillon de poulet, le cube de bouillon et la sauce soja.
Faire bouillir; laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter les nouilles, le vinaigre, le sel et le poivre.
Remuer pour mélanger.
Laisser mijoter encore 5 minutes.