Nouilles frites singapour

Name: nouilles frites singapour
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de nouilles chow mein; 10 grosses crevettes congelées; 3 oeufs; 1 boîte de germes de soja; 1 boîte d'eau alezan; 1 boîte de maïs en épi de maïs sucré; 1 small onion; 2 tomates moyennes; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé; 1 cuillère à soupe de curry; 3 cuillères à café d'huile de chili; Bouillon de poulet en conserve de 130 litres ou bouillon de 130 litres; 2 cuillères à café de sauce soja; 1 cuillère à café de sucre; 3 cuillères à café d'huile de chili

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Ingrédients

Préparation

SAUTÉ.
Faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes - 3 minutes.
Égoutter et rincer à l'eau froide, puis réfrigérer.
Décongeler les crevettes et couper les queues.
Battre les œufs et faire sauter/brouiller.
Mettre de côté.
Blanchir les germes de soja, les châtaignes d'eau et le maïs.
Mettre de côté.
Trancher l'oignon et mettre de côté.
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver.
STIR FRY.
Ajoutez 2 c. À soupe d'huile d'arachide au wok chaud.
Lorsque l'huile commence à fumer, incorporer l'ail, le gingembre, les crevettes et les légumes blanchis.
Faites sauter à feu vif pendant 2 minutes.
Ajouter la sauce et poursuivre la cuisson environ trois minutes.
Enlevez dans le bol de maintien.
Rincer le wok et revenir au feu vif.
Quand il est sec, réduire le feu à moyen et ajouter le reste de l'huile d'arachide.
Faire chauffer l’huile à modération (ne pas la laisser fumer).
Ajouter la poudre de cari en mélangeant avec de l'huile.
Cuire le curry pendant environ 30 secondes en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
Ajouter les nouilles et mélanger pour bien les enrober et les chauffer.
Ajouter les légumes et mélanger.
Baissez le feu au minimum.
Trancher les tomates.
Ajouter les œufs, les tomates et les crevettes et mélanger.