Nouilles indiennes payasam

Name: nouilles indiennes payasam
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g de beurre; 100 g de noix de cajou brutes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sultane; 3/4 cuillère à café de graines de cardamome; Fil de safran de 2,5 cm; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 50 g de vermicelles de riz, brisés en petits morceaux; feuille d'argent comestible comestible (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajouter les noix de cajou et les raisins secs, cuire 3 minutes jusqu'à ce que les noix soient grillées.
Ajouter les graines de cardamome et le safran, cuire 60 secondes jusqu'à parfumer.
Ajouter le lait et le sucre, porter à ébullition.
Ajouter les nouilles, réduire le feu à doux.
Cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Cuire encore 10 minutes à découvert jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et verser dans des bols.
Ajoutez la garniture si vous le souhaitez.