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Nouilles indiennes payasam
 
 
4 PortionsPTM35 min

Nouilles indiennes payasam


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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
  2. Ajouter les noix de cajou et les raisins secs, cuire 3 minutes jusqu'à ce que les noix soient grillées.
  3. Ajouter les graines de cardamome et le safran, cuire 60 secondes jusqu'à parfumer.
  4. Ajouter le lait et le sucre, porter à ébullition.
  5. Ajouter les nouilles, réduire le feu à doux.
  6. Cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
  7. Cuire encore 10 minutes à découvert jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
  8. Retirer du feu et verser dans des bols.
  9. Ajoutez la garniture si vous le souhaitez.



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