Nouilles singapour avec du porc et des poivrons

Name: nouilles singapour avec du porc et des poivrons
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cuillères à café de fécule de maïs; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 2 cuillères à café de sauce d'huîtres; 1/4 cuillère à café de curry en poudre; 1 petit poivron jaune en julienne; Spaghetti multigrains ou de blé entier de 57 grammes non cuit; Filet de porc de 100 grammes, coupé en fines lanières; 1-1/2 cuillère à café d'huile de canola, divisée; 1 petit poivron jaune en julienne; 1 petit poivron jaune en julienne; 1 petit poivron jaune en julienne; 2 cuillères à soupe de poireau haché (portion blanche seulement); 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée, divisée

Le curry et la sauce aux huîtres aromatisent le mélange de viande de porc, de poireaux et de poivrons doux dans cette recette sans calories proposée par Dawne Paterson, de Kanata, en Ontario. «Cela convient également au poulet», fait-elle remarquer.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le bouillon jusqu'à consistance lisse. Incorporer la sauce aux huîtres, la poudre de cari et la sauce au piment fort; mettre de côté. Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive ou un wok enduit d'un aérosol de cuisson, faire sauter le porc dans 1 cuillère à thé d'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; enlever et garder au chaud. Faire sauter les poivrons, le poireau et l'ail dans le reste de l'huile pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélanger le bouillon réservé et incorporer au mélange de légumes. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Drainer les spaghettis; ajouter à la casserole.Ajouter le porc et 1 cuillère à soupe de coriandre; mélanger et faire chauffer. Saupoudrer du reste de coriandre.