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Nouilles thaïlandaises
Un plat de nouilles thaïlandaises épicées au poulet et aux légumes.
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Ingrédients
- 200 grammes de nouilles de riz séchées
- Poitrines de poulet sans os et sans arêtes, 400 grammes
- 1 trait de sauce soja
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 concombre, haché grossièrement
- 1 carotte râpée
- 10 champignons coupés en deux
- 1 onion, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincé
- 1 1/2 cuillère à soupe de sauce chili rouge
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce aux arachides
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation
-
Cuire les nouilles au riz selon les instructions sur l'emballage
-
Couper les poitrines de poulet en lanières. Mélanger à la sauce soja pendant environ 0,5 heure.
-
Dans une grande casserole ou un wok, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons; cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter les champignons et les concombres; cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajouter les poivrons, la carotte, la sauce aux arachides, la sauce aux huîtres et la sauce au piment fort. Chaleur à travers.
-
Mélanger les nouilles de riz cuites avec les sautés. Garnir de graines de sésame.
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