œuf de scotch tordu #rsc

Pendant ce temps, avec un plat en verre (9x9), mélanger la chapelure Panko, le râpé et la ciboulette. Mettre de côté.

Allons-y - Mettez la farine dans une assiette (avant de vous dégonfler les mains). Ensuite, ouvrez le tube de 400 grammes de saucisse de porc hachée. Placez-la dans un bol en verre de taille moyenne et brisez-la. Le plaisir commence! - Saupoudrez dans la cuillère à soupe réservée du mélange pour vinaigrette et assaisonnement Ranch. "Utilisez vos mains", incorporez l'assaisonnement à la saucisse.

Divisez la saucisse en 6 portions égales et roulez-vous dans les mains pour obtenir 6 boulettes de viande (si cela vous colle trop aux mains, essayez de vous mouiller les mains sous l’eau froide) .Maintenant, broyez-les à plat, comme un pancake très fin patty est assez grand pour engloutir 1 œuf).

Rouler chaque œuf dans la farine.Placez 1 œuf fariné au centre de chaque galette aplatie.Enroulez soigneusement la saucisse autour de l'œuf. (Assurez-vous de bien sceller l'œuf avec la saucisse tout autour.) Placez les œufs roulés dans le même bol. utilisé pour mélanger la saucisse et l'assaisonnement (vaisselle moins sale).

Nous avons maintenant une décision à prendre - cuire ou frire? Hmmm? Si vous optez pour la version cuite au four "saine", préchauffez votre four maintenant à 400 * (si vous voulez utiliser le véritable œuf écossais, nous ferons frire bientôt, mais ne commencez pas l'huile tout de suite).

Sortez la vinaigrette Ranch/yogourt / lait (que nous avons préparée précédemment) du réfrigérateur et mélangez bien. Répartissez le mélange de vinaigrette de manière uniforme entre le bol dans lequel elle se trouve et un bol à trempette en verre propre (vaisselle moins sale). Couvrir et réfrigérer le bol de vinaigrette fraîche (en réutilisant la pellicule de plastique du premier bol - je suis frugal) pour l'utiliser plus tard.

Établissez une chaîne de montage - œufs enveloppés de saucisses, bol à vinaigrette et, enfin, nous reviendrons au mélange Panko/Parme / Ciboulette.

Cuisson au four: Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Placer la grille de cuisson sur la plaque à pâtisserie. Rouler chaque œuf dans la vinaigrette pour bien enrober et agiter l'excédent avant de les placer dans le mélange de chapelure. Lorsque tous sont terminés, mettez-les au centre, dans le four à 400 * déjà préchauffé, et faites cuire environ 30 minutes (en les retournant toutes les 10 minutes pour les faire dorer). Lorsque la saucisse est complètement cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir. minutes sur la grille.

Friture: chauffer une poêle (je préfère la fonte, elle chauffe plus uniformément) à feu moyen-vif et ajouter l'huile. Porter la température de l'huile à 375 *. Pendant que l'huile chauffe, assembler les œufs comme indiqué ci-dessus, mais aller directement de la panure à la poêle (si l’huile est à la bonne température). Faites cuire seulement 3 œufs à la fois, pour ne pas trop laisser tomber la température de l’huile. Piquez les œufs environ 3-4 minutes de chaque côté (faites-les tourner, cuire à feu vif, tourner, etc.) jusqu'à ce que la saucisse soit complètement cuite et qu'elle ne brûle pas.Le temps total est d'environ 12 à 16 minutes (4 tours) .Retirez sur une grille pour laisser égoutter et démarrez le deuxième lot.Laissez refroidir tous les œufs pendant environ 10 minutes.

Now, remove the remaining dressing from the refrigerator while the eggs are cooling.Place the dressing dipping bowl in the center of a platter.When eggs are cooled, slice lengthwise to expose the delicious inside.Lay the halved eggs on a serving platter, arranging them around the dip bowl and ENJOY!