Ujja ma laban

Name: ujja ma laban
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 5 oeufs; sel et poivre au goût; 5 cuillères à soupe de fromage au yogourt («laban», fromage blanc ou fromage au yogourt (voir fromage au yaourt .); 2 cuillères à soupe de beurre; huile d'olive, pour arroser; 3 -4 menthe fraîche, hachée finement (sous * frais *, persil ou coriandre si vous n'aimez pas la menthe); mélange d'épices za'atar ou sumac

Dans le livre de recettes 'Du pays des figues et des olives' et j'ai ajouté quelques touches personnelles (huile d'olive, menthe verte, za'atar / sumac).) Des œufs légers et moelleux! Facile! Palestinien / Jordanien.

Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble les œufs, le sel, le poivre et le fromage au yogourt. Mettre de côté.
Faites fondre le beurre à feu moyen-doux, puis versez le mélange œuf-yaourt.
Remuez légèrement pendant environ 1,5 minute ou jusqu'à ce que vous veniez à peine de cuire. J'ai toujours cuit les œufs, car ils cuisent encore à la chaleur. Notre cuisinière à gaz est très efficace et les œufs ont été cuits à mon goût en moins de 2 minutes.
Mettez les œufs dans une assiette et arrosez-les légèrement avec de l'huile d'olive.Garnissez avec les feuilles de menthe verte; saupoudrer de za'atar ou de sumac.Si vous ne possédez aucune de ces épices, décorer de paprika.