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Madeline Fitzgerald
Oeuf vert et jambon
Une recette amusante à préparer avec les enfants.Un régal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation.Ces tasses faciles à manger sont idéales pour manger froid ou réchauffer.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser un bol de 3 litres contenant un moule à muffins.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer le poireau, l'oignon vert, le sel et le poivre; cuire jusqu'à tendreté et tendre. Verser dans le bouillon de boeuf; incorporer la farine au fouet. Réduire le mélange jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et épais.
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Tapissez chaque tasse de muffin avec un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une tranche de jambon pour former une cuillère. Verser environ 1/4 cuillère à soupe du mélange de poireaux dans le fond de chaque litre de jambon. incorporer le fromage légèrement vers le bas à l'aide d'une cuillère.Battez les œufs et la crème dans un grand bol.Rivrez le mélange d'oeufs uniformément entre les coupelles de jambon.
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Cuire les coupelles dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 12 à 15 minutes.Laissez reposer les œufs au four pendant au moins 2,5 minutes dans un litre à muffins.Retirez-les en tirant doucement sur le bord du jambon croustillant et en les levant.Servez immédiatement ou réfrigérez.
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