Oeufs brouillés à préparer

Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.Ajoutez la farine, faites cuire et remuez jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.Ajoutez le lait doucement; porter à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes.Retirer du feu

Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu; mettre de côté. Dans une grande poêle, faire sauter les champignons et l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les oeufs et le sel; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Ajouter la sauce au fromage et le brocoli; bien mélanger.

Verser dans un plat graissé de 11 po x 7 po. Faire fondre le beurre restant et mélanger avec la chapelure.Saupoudrer sur le mélange d'œufs.Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le haut soit doré.