Oeufs brouillés chargés pour une foule

Name: oeufs brouillés chargés pour une foule
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 12 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 -2 cuillère à café de beurre; 1 medium sweet onion; Saucisse de 100 grammes ou jambon de 100 grammes, cuit et émietté; Brocoli haché cuit de 200 grammes ou épinards de 200 grammes; 113 227 grammes de fromage cheddar (tout ce que vous voulez) ou 113 227 grammes de fromage Monterey Jack (tout ce que vous aimez)

Ma DH aime ça. Je n'aime pas cuisiner avant le petit-déjeuner, mais parfois je le prépare pour le reste de l'équipe, car je l'aime beaucoup. Les ingrédients sont un peu variables, alors n'hésitez pas à faire des substitutions si vous préférez utilisez de la dinde fumée à la place du jambon ou des poivrons verts au lieu des épinards.La viande et les légumes précuits enlèvent un peu de corvée de la cuisine avant de prendre votre deuxième tasse de café .; )

Ingrédients

Préparation

Casser les œufs dans un bol.Ajouter le lait et bien battre à la fourchette.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle (je préfère une friteuse à poulet en fonte).
Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur, puis coupez les moitiés en tranches dans le sens de la longueur. Les tranches conservent ainsi mieux leur forme et leur texture que les tranches croisées. Faire sauter dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites et légèrement dorées.
Ajouter la viande et les légumes dans la poêle et faire revenir brièvement avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Verser les œufs sur le mélange de viande et de légumes.Cuire à feu moyen-doux jusqu'à la moitié environ.
Étalez la moitié du fromage sur les œufs, remuez-les.
Faites cuire jusqu'à ce que vous ayez presque fini. Ajoutez le reste du fromage et remuez-vous à nouveau.
Terminez la cuisson, remettez-vous si nécessaire.
Servir avec votre pain préféré, avec des biscuits faits maison, avec des pommes de terre rissolées, ou à charger dans des petits pains ou des roulés.

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