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Dan Kramer
Oeufs brouillés mexicains
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Ingrédients
Préparation
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Garnir du mélange de salsa et servir.
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Assaisonnez le mélange de salsa avec du sel.
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Mettre de côté.
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Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux.
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Fouetter les oeufs, 2 cuillères à soupe de coriandre restante et 1 cuillère à soupe d'eau dans un grand bol.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Verser la préparation aux œufs dans la poêle.
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Ajoutez des morceaux de fromage à la crème.
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Cuire jusqu'à ce que les œufs soient crémeux et pris doucement, en remuant constamment, environ 5 minutes.
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Déposer les œufs dans des coquilles à tacos réchauffées.
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Top with salsa mixture and serve.
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Donne 2 portions; peut être doublé.
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