Oeufs florida benedict dans un verre

Name: oeufs florida benedict dans un verre
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 4 œufs pochés; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour pocher les œufs; 4 tranches de pain italien ou 4 tranches de baguette, tranches coupées en dés avec de l'huile d'olive et grillées; 1/2 cuillère à café d'huile d'olive pour faire sauter la pancetta et l'échalote; 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement tout usage (comme une Mme Dash ou j'aime tout le but Badia, mais n'importe quelle marque fonctionnera); 4 tranches de pancetta coupées en dés et sautées (4 tranches de bacon conviendront bien); 1 échalote moyenne, coupée en dés; 1 avocat, coupé en dés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la mandarine égoutté et haché; 1/2 cuillère à café d'huile d'olive pour faire sauter la pancetta et l'échalote; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; sel casher; poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'aneth frais

Le parfait petit déjeuner Valentines !! OK… ou un dimanche matin. Ce n’est pas vraiment difficile à faire, mais cela demande un peu de travail.Quand je suis marié, j’aime parfois offrir à mon mari un bon petit-déjeuner ou un brunch.au lieu de sortir et de passer fortune.Breakfast je pense est très romantique et sexy et peut être très amusant. Ce plat n’est pas une cuisine hollandaise classique, mais plutôt une variante de ce plat avec une touche de Floride avec une saveur d’orange et de fruits, puis servi dans un verre à cognac ou un grand verre à vin.C'est amusant, différent et unique.Un excellent moyen de dépenser une journée spéciale avec un ami ou un être cher.

Ingrédients

Préparation

Pain - La première chose à faire est de couper votre pain en dés et de le mélanger légèrement dans un petit bol avec un peu d'huile d'olive, puis un peu de saison. Grillez à 210 degrés jusqu'à ce que ce soit brun doré, mais souvenez-vous que vous ne faites pas de croûtons durs, mais bien dorés. et mis sur le côté.
Pancetta - Deuxièmement, faites sauter la pancetta dans une petite poêle à frire, il est bon de ne pas coller, à feu moyen. Un peu d'huile d'olive suffit, une cuillère à thé suffit, après une minute et la pancetta commence à brunir, ajoutez l'échalote.Cuire jusqu'à ce que la pancetta soit brune et que l'échalote soit tendre. (Le bacon marchera très bien, c'est que vous ne voulez pas utiliser de pancetta) .Enlevez et couvrez pour garder au chaud.
Sauce - Dans une petite casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine pour former un roux.Cuire une minute puis ajoutez la crème.Amener à feu moyen pour épaissir la sauce. (Ceci est une sauce blanche de base) vin et jus d'orange et l'aneth et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajouter un peu de sel et de poivre au goût. Retirer du feu et laisser couvert.
Oeufs - la meilleure partie.Dans une sauteuse profonde remplissez avec 1 "ou plus d'eau et ajoutez le vinaigre.Maintenant que la sauce épaississe commencent vos oeufs.Ils ne prennent pas longtemps.Chauffez l'eau à feu moyen.Almost à faible ébullition.Ajouter lentement un œuf à la fois.
Notez un bon conseil: vous pouvez, à ce stade, mettre un couvercle et éteindre le feu et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes. Les œufs sont généralement parfaits.Parfois, je les laisse simplement mijoter et en garder un œil. façon - ils se révèlent très bien.
Petit-déjeuner - Ils sont si jolis. J'aime mélanger mon pain avec mon oignon et ma pancetta, puis poser d'abord dans un joli verre à vin de la marque ou vous pouvez également utiliser un petit bol en verre.Puis j'ajoute un filet de ma sauce, puis J'ajoute un peu des tranches d'orange et de l'avocat.Ensuite, ajoutez un peu plus de mélange de pain et de pancetta, plus de sauce au fruit et complétez avec l'oeuf poché.J'ajoute un petit brin d'aneth par dessus.
Une fois que vous piquez l'oeuf - tout le joug va tomber et juste ramasser.La sauce va rendre le pain agréable et doux et le fruit se combine juste pour faire une grande saveur.Aussi, si vous avez de la sauce supplémentaire vous pouvez ajouter un Un peu plus sur l'œuf si vous le souhaitez.Il est tout simplement magnifique dans le verre et tellement bon.

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