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Oeufs sur biscuits à la sauce d'olive
 
 
4 PortionsPTM45 min

Oeufs sur biscuits à la sauce d'olive


Ceci est un joli petit déjeuner végétarien pour utiliser vos œufs durs de Pâques. Il a des olives vertes dans la sauce mais je mets l'option du bœuf ébréché pour les personnes qui ne l'aimeraient pas autant. Vous faites une figure 8 avec les biscuits en tant que détenteur d'œufs, intelligent hein? Cela provient d'un ancien dépliant numéro 66 de la médaille d'or de la farine, je suppose, des années 1950. Je l'ai fabriqué et je suis arrivé à quatre chiffres, mais les miens étaient plus épais.

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Préparation

  1. Mélanger le beurre et la farine ensemble.
  2. Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure.
  3. Couper en raccourcissant.
  4. Incorporer le lait.
  5. Pétrir ensemble.
  6. Roulez sur une planche légèrement farinée en un rectangle d'environ 13 x 30 cm et 2/3 cm de hauteur.
  7. Couper en six bandes de 30 centimètres.
  8. Twist pour faire un chiffre 8; déposer sur une plaque à pâtisserie.
  9. Cuire au four -10 minutes au four à 230 degrés.
  10. SAUCE AUX OLIVES:.
  11. Mix butter and flour together.
  12. Chauffer le lait à ébouillantage.
  13. Ajouter le mélange de beurre.
  14. Ajouter les olives et le persil en remuant constamment.
  15. Vous pouvez ajouter du bœuf ébréché maintenant ou non.
  16. Remuer jusqu'à épaississement; vous aurez peut-être besoin de plus de lait s'il est trop épais.



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