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Jenny G.
Oignons caramélisés de chaton
Celles-ci sont fantastiques avec les hamburgers et les steaks, ou la focaccia ou tout ce que vous voulez utiliser avec. Elles se congèlent très bien, il suffit de les diviser en petits contenants en plastique, puis de les décongeler au micro-ondes ou de les décongeler au réfrigérateur toute la nuit
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile à feu moyen-vif; ajouter les oignons émincés puis saupoudrer le sucre sur les oignons; cuire en remuant avec une cuillère en bois pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés et tendres (en fonction de la taille de votre poêle, essayez de ne pas utiliser plus de 4 oignons à la fois, sinon ils ne caraméliseront pas correctement).
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Ajouter le sel et assaisonner au goût avec du poivre noir et poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 minutes supplémentaires.
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