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Jim Cyberwolf Gaylord
Okra du sud
Cette recette remonte à plusieurs générations dans ma famille. J'apprécie tellement parce que je peux utiliser les légumes frais qui sont si abondants ici dans le Sud.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol peu profond, mélanger le sucre, la farine, le sel et le poivre. mettre de côté. Dans une petite casserole, couvrir et cuire le gombo à l’eau bouillante pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.Égoutter et réserver.
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Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans l'huile jusqu'à tendreté. Incorporer les tomates et le sucre réservé; cuire pendant 5 minutes.ajouter du gombo.Chauffer, en remuant le moins possible.Servir avec du riz si désiré.
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