Okra du sud

Name: okra du sud
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1 poivron vert moyen, haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du gombo frais tranché; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 medium onion, chopped; 1 poivron vert moyen, haché; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 3 tomates moyennes, pelées et hachées; Riz cuit, facultatif

Cette recette remonte à plusieurs générations dans ma famille. J'apprécie tellement parce que je peux utiliser les légumes frais qui sont si abondants ici dans le Sud.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol peu profond, mélanger le sucre, la farine, le sel et le poivre. mettre de côté. Dans une petite casserole, couvrir et cuire le gombo à l’eau bouillante pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans l'huile jusqu'à tendreté. Incorporer les tomates et le sucre réservé; cuire pendant 5 minutes.ajouter du gombo.Chauffer, en remuant le moins possible.Servir avec du riz si désiré.