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Stephen Carroll
Olives kalamata à l'ail rôti
C'est un délice pour les sens! Délicieux servi avec du pain chaud. Du livre de recettes New Classics du restaurant Moosewood.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 * F.
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Séparez les gousses d'ail non pelées.
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Placez dans un petit plat résistant à la chaleur et badigeonnez avec 0,5 cuillère à soupe.
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huile d'olive.
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Couvrir et cuire au four pendant 15 minutes.
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Retirez les peaux des gousses d'ail cuites.
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Ajouter les olives, le reste de l'huile d'olive, le marsala, le romarin et les grains de poivre.
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Couvrir et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit doux.
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Environ 5 minutes avant que les olives soient prêtes, enveloppez le pain dans du papier aluminium et faites-le chauffer au four.
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Servez les olives avec le pain chaud.
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