Soupe de pommes de terre au four / valerie

Name: soupe de pommes de terre au four / valerie
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 10 grosses pommes de terre roux coupées en dés d'environ 2 cm; 1/2 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1 litre contenant 2% de lait écrémé; 10 grosses pommes de terre roux coupées en dés d'environ 2 cm; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de sucre; 5 cuillères à soupe de cheddar râpé (pour la garniture); 5 tranches de bacon, cuites et émiettées; 5 cuillères à soupe de ciboulette (pour la garniture) ou 5 cuillères à soupe d'oignons verts, hachés (pour la garniture)

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Ingrédients

Préparation

Lavez, épluchez, coupez en dés et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger les flocons de pomme de terre et le bouillon.
Dans la marmite, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.Ajouter la farine et cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que la farine soit légèrement dorée.
Incorporer lentement le lait et fouetter constamment pour obtenir une sauce blanche.
Ajouter le mélange de bouillon et les pommes de terre coupées en dés.
Ajouter les épices et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Servir dans des bols et ajouter les garnitures.