Omelette au brie et au bacon (trésor 10)

À feu moyen-doux, faire fondre le beurre dans une poêle allant au four ou dans une casserole pour omelette, en inclinant pour bien enrober le fond et les côtés.Sauter l'oignon jusqu'à tendreté (environ 3 min).

Pendant la cuisson de l'oignon, combinez les œufs, le lait et le poivre.

Augmenter le feu à moyen-élevé. Versez le mélange d'oeufs dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre

À l'aide d'une fourchette, retirez délicatement les bords des œufs des côtés de la casserole afin que le mélange d'œufs non cuits s'écoule sous les bords cuits.Continuez jusqu'à ce que la majeure partie du mélange d'œufs soit prise et que la surface de l'omelette soit légèrement humide.

Saupoudrer le fromage, le bacon et les noix sur le dessus de l'omelette. Plier en deux, couper en 2 morceaux et servir immédiatement.

REMARQUE: le fromage brie et les fruits frais sont souvent associés et il est suggéré de servir cette omelette avec votre choix de fruits frais.