Omelette prosciutto et oignons

Name: omelette prosciutto et oignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 1/2 tranches de prosciutto; 1/2 small yellow onion, sliced; 1/2 tomate en dés; Une tasse avec une capacité de 130 ml contenant Pinot Grigio; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des blancs d'œufs; Cheddar râpé de 28 grammes, divisé

Inspiré d'une sauce pour pâtes préférée, j'ai modifié cela et l'ai mis dans une omelette un matin au chalet.

Ingrédients

Préparation

Rouler chaque tranche de prosciutto dans un cylindre et couper en segments de centimètre; mettre dans une casserole. Incorporer l'oignon, la tomate et le Pinot Grigio avec le prosciutto; cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la majeure partie du vin soit évaporée, environ 10 minutes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle ou une poêle à omelette à feu moyen. Battez les œufs et les blancs d'œufs dans un petit bol. verser dans la poêle chaude et incliner la poêle autour de manière à ce que l'œuf recouvre complètement la surface de cuisson. Faire cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils ne soient plus mouillés, environ 5 minutes.
Verser le mélange de prosciutto sur la moitié de l'œuf; garnir de fromage cheddar.Soulevez la moitié opposée de l'œuf avec une spatule et repliez la garniture.Continuez la cuisson jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 2 minutes de plus.