Omelette saucisse de pomme de terre

Name: omelette saucisse de pomme de terre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Saucisse de porc en vrac de 200 grammes; 6 tranches de bacon coupées en dés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pommes de terre rouges finement hachées; 1 medium onion, finely chopped; 8 oeufs; 2 cuillères à café de flocons de persil séché; 3/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Avec des saucisses, du bacon, des œufs et des pommes de terre, cette frittata est un repas en un. Je double habituellement la recette et j'ai rarement des restes.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle allant au four, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.Retirer et mettre de côté. Dans la même poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. égoutter, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson
Dans le jus de cuisson, faire sauter les pommes de terre et l'oignon jusqu'à tendreté. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le persil, le sel et le poivre. Remettre les saucisses et le bacon dans la poêle; garnir du mélange d'oeufs.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient presque pris. faites griller à feu 6 dans le feu pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Coupez en quartiers.