Oranges à l'eau de fleur d'oranger

Publié pour le Zaar World Tour 2006-Maroc. Extrait du livre de recettes "Végétarien international". Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais cela ressemble à un bon dessert léger.Ce plat peut être servi en dessert ou en salade de premier choix.L'eau de fleur d'orange peut être achetée chez gourmet épiceries ou magasins d’alcool. Remarque: le temps de préparation comprend le temps de réfrigération.

Épluchez les oranges en retirant complètement la membrane blanche à l'aide d'un couteau. découpez entre les membranes et retirez les segments orange.Ensemblez chaque orange découpée dans une assiette à dessert de manière à ce que les segments ressemblent à des pétales de fleur.
Saupoudrer chaque portion avec 0,25 cuillerée à thé d’eau orange, puis couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 2 heures.
Pour servir, découvrir, saupoudrer chaque portion avec 0,125 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de sucre en poudre. Verser une cuillère à soupe de yogourt de 60 litres au centre.

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