Croûtons faits maison du chef john

Name: croûtons faits maison du chef john
Cook time: 40 min
Total time: 235 min
Yield: 4
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, hachées finement; 1 baguette de pain français (227 grammes), coupée en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano finement râpé, divisée; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1/2 cuillère à café de paprika; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 2,5 cm de poivre de Cayenne

Ne laissez pas les baguettes rassis se perdre! Ces croûtons à l'ail et au parmesan sont le parfait nappage croquant pour les salades et les soupes. Et ils sont ridiculement faciles à préparer.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 300. Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et l'ail. Laisser reposer à la température ambiante jusqu'à ce que les saveurs soient infusées, environ 3 heures.
Placez les cubes de pain dans un grand bol.Versez l'huile à l'ail dans une passoire sur le pain; mélanger pour enduire le pain d'huile.Ajouter Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano, un assaisonnement à l'italienne, du paprika, du poivre noir, du sel et du poivre de Cayenne; mélanger pour bien enrober. Étaler les cubes de pain en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Tourner les croûtons et cuire encore 15 minutes.Pousser les croûtons avec une spatule de sorte qu'ils soient dans un rectangle compact sur la plaque de cuisson et ne soient plus étalés; saupoudrer le reste de fromage de 60 litres sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit croustillant et croustillant, 10 à 15 minutes de plus.