Ospidillo cafe hot dog sauce chili no. 13

Name: ospidillo cafe hot dog sauce chili no. 13
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 100
Ingredients: Mandrin de 900 grammes, finement moulu; 340 grammes de saucisses de bonne qualité; 2 hot dogs de porc ou 2 hot dogs à la dinde, finement moulus; 5 large onions, chopped; 1 poivron vert, épépiné et haché; 3 boîtes (425 grammes) de bouillon de poulet; 1 bouteille de sauce chili (340 grammes); 2 boîtes (170 grammes) de pâte de tomate; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup de bonne qualité; 3 feuilles de laurier; 2 gousses d'ail, écrasées; 5 cuillères à soupe de moutarde préparée; 3 tablespoons onion flakes ( dried ); 2 cuillères à soupe de poudre de chili ancho séchée (ou autre); 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic séchées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak Dale; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire landp; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre (jaune); 1 cuillère à café de poivre noir (en conserve); 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de sauce Tabasco

Rappelez-vous le meilleur footer / coney de barre de laiterie que vous avez jamais eu comme enfant? La recette est le résultat final de cinq années d’expérimentation fréquente. Elle associe les ingrédients de nombreuses recettes familiales et commerciales, tout en ajoutant mes propres idées de recettes. Vous pouvez geler ce utiliser tout de suite.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, dans une petite casserole, faites bouillir la saucisse pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Égouttez-la dans une passoire et versez la saucisse et le 1 cuiller à soupe d'Issais italien dans un robot est d'une belle consistance.
Combinez tous les ingrédients, y compris la saucisse, dans une grande marmite à feu moyen et amenez à ébullition. , réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert, pendant deux heures, en remuant souvent.
À la fin des 2 heures, retirez les feuilles de laurier et les morceaux d’ail que vous pouvez trouver et servez sur des hot dogs ou des pieds de page avec de la moutarde et des oignons coupés en petits dés.

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