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Delilah Lopez
Pad thai (nouilles thaïlandaises sautées)
C’est ainsi qu’elle a appris à cuisiner avec sa mère.Nous avons goûté le plat et c’était génial.Nous n’avions pas de sauce Pad Thai avec elle, mais elle a dit que le type acheté en magasin était Le légume ou le tofu peuvent remplacer le poulet.Elle a noté que les nouilles trop cuites ne sautaient pas bien et ne semblaient pas bonnes. Si vous utilisez des nouilles fraîches au lieu de séchées, elles cuisent en moins d'une minute.
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Ingrédients
- 1 (454 g) emballage nouilles de riz
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 échalote, hachée
- 2 -3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
- 4 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 -2 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2.5 bunch green onion, cut into 2.5 centimetre pieces
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des germes de soja
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées, hachées
- Coriandre fraîche
- Jus de citron vert
- 1 bocal de sauce thaïlandaise
Préparation
-
Servir immédiatement, avec la sauce Pad Thai, à volonté.
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Égouttez et placez les nouilles dans un bol séparé.
-
Pendant ce temps, faites chauffer 3 c. À soupe d'huile dans le wok à feu vif.
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Ajouter l'ail, les échalotes, la sauce d'huîtres, le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
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Déplacer le mélange à 0,5 wok et ajouter les oeufs sur 0,5 wok vide.
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Cuire les œufs.
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Mélanger les œufs et le poulet.
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Ajouter les nouilles, la sauce de poisson, le vinaigre, la sauce de soja, le poivre noir et la cassonade, en brassant rapidement pour que les nouilles ne se collent pas.
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Incorporer les germes de soja, l'oignon vert et les cacahuètes.
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Garnir de coriandre fraîche et d'un filet de jus de citron vert.
-
Serve immediately, with Pad Thai sauce, as desired.
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