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Pad thai (nouilles thaïlandaises sautées)
 
 
4-6 PortionsPTM30 min

Pad thai (nouilles thaïlandaises sautées)


C’est ainsi qu’elle a appris à cuisiner avec sa mère.Nous avons goûté le plat et c’était génial.Nous n’avions pas de sauce Pad Thai avec elle, mais elle a dit que le type acheté en magasin était Le légume ou le tofu peuvent remplacer le poulet.Elle a noté que les nouilles trop cuites ne sautaient pas bien et ne semblaient pas bonnes. Si vous utilisez des nouilles fraîches au lieu de séchées, elles cuisent en moins d'une minute.

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Préparation

  1. Servir immédiatement, avec la sauce Pad Thai, à volonté.
  2. Égouttez et placez les nouilles dans un bol séparé.
  3. Pendant ce temps, faites chauffer 3 c. À soupe d'huile dans le wok à feu vif.
  4. Ajouter l'ail, les échalotes, la sauce d'huîtres, le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  5. Déplacer le mélange à 0,5 wok et ajouter les oeufs sur 0,5 wok vide.
  6. Cuire les œufs.
  7. Mélanger les œufs et le poulet.
  8. Ajouter les nouilles, la sauce de poisson, le vinaigre, la sauce de soja, le poivre noir et la cassonade, en brassant rapidement pour que les nouilles ne se collent pas.
  9. Incorporer les germes de soja, l'oignon vert et les cacahuètes.
  10. Garnir de coriandre fraîche et d'un filet de jus de citron vert.
  11. Serve immediately, with Pad Thai sauce, as desired.



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