Pain à bulles d'érable

Name: pain à bulles d'érable
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 60 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait tiède à 2% (110 ° à 115 °); 3 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; 1 gros jaune d'oeuf; 1 gros jaune d'oeuf; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; GARNITURE:; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sirop d'érable; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 3 cuillères à soupe de beurre fondu

C'est le pain de petit-déjeuner préféré de ma famille. Avec une garniture succulente de sirop d'érable et de sucre brun, c'est le début parfait pour une journée spéciale. - Hannah Cobb, Owings Mills, Maryland

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le lait, le beurre, le sucre, les œufs, le jaune d'œuf, le sel et Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine.Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.Ajouter suffisamment farine restante pour former une pâte ferme.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Dans une petite casserole, mélanger le sirop et le beurre.Amener à ébullition.Cuire et remuer pendant 3 minutes; mettre de côté.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; Dans un bol peu profond, mélanger la cassonade et la cannelle.Placez le beurre fondu dans un bol séparé et peu profond. Plongez les petits pains dans le beurre, puis enduisez-les du mélange de cassonade.
Placez huit rouleaux dans un moule tubulaire graissé de 10 po. Arroser avec une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sirop.Top avec le reste des pains, le sirop et le mélange de cassonade.Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que doublé, environ 45 minutes.
Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les dorés soient bien dorés. Refroidir pendant 10 minutes avant de les renverser sur une assiette de service. Servir chaud.