Pain à la cuillère

Name: pain à la cuillère
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la crème légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs; 4 oeufs séparés; 1 cuillère à café de levure chimique; Poivre blanc moulu de 2,5 cm

C’est un vieux plat du sud idéal pour les fêtes de fin d’année et les réunions de famille. J’adore cette recette, car elle contient de si jolies saveurs. Je la servirais avec du poulet frit, des haricots verts et des poivrons doux sautés.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Préparez une cocotte ou un soufflé.
Mélanger la crème, le beurre, le sucre, le miel et le sel dans une casserole à feu doux. cuire et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, 2 à 3 minutes. Incorporer lentement la semoule de maïs au mélange à la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaissie mais pas bouillante, pendant 3 à 5 minutes. Verser le mélange de semoule de maïs dans un grand bol.
Battre les jaunes d'œufs, un à la fois, dans le mélange de semoule de maïs, en veillant à ce que le jaune d'œuf soit entièrement incorporé avant d'ajouter la poudre à lever suivante. Incorporer la levure chimique et le poivron blanc au mélange de jaune d'œuf à la semoule de maïs.
Battez les blancs d'œufs dans un bol en verre ou en métal jusqu'à la formation de pics fermes. Élevez votre batteur ou battez au fouet: les blancs d'œufs formeront des pics pointus.Introduisez les blancs d'œufs dans un mélange de jaune d'œuf et de maïs; verser dans le plat préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé, environ 35 minutes.