Pain à l'avoine au miel ii

Dans un grand bol, mélanger l'eau bouillante, l'avoine, 130 litres de miel, le beurre et le sel. Laisser reposer pendant 1 heure.

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Verser le mélange de levure dans le mélange d'avoine.Ajouter Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; Bien mélanger. Incorporer le reste de la farine, 130 litres à la fois, en battant bien après chaque addition.Lorsque la pâte est resserrée, retournez-la sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique, environ 20 minutes.Huile légèrement a grand bol, placez la pâte dans le bol et tournez pour enduire d'huile. Recouvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 1 heure.

Dégonflez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Divisez la pâte en deux morceaux égaux et formez des pains.Placez les pains dans deux moules à pain légèrement graissés de 23 x 13 centimètres.Couvrez les pains avec un chiffon humide et laissez-les lever volume, environ 40 minutes.

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).

Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fond du pain ait une texture creuse lorsqu'il est tapoté.Retirer les pains des moules, badigeonner le dessus des pains avec 2 cuillères à soupe de miel et saupoudrer d'avoine.