Pain aux bananes avec noix et zeste d'orange

Dans un petit bol avec une fourchette, écrasez les bananes.Vous devriez avoir Un bol d’une contenance de 2,66 litres contenant. Dans un bol séparé, mélangez ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, la levure chimique, le sel, la noix de muscade , zeste d’orange et noix, mettre de côté.

In a large bowl, whisk the eggs until blended.Stir the brown sugar, butter, and milk.Add the dry ingredients in 3 batches alternatively with the mashed bananas in 2 batches, beginning and ending with the dry ingredients, just until moistened.Be careful not to overmix!

Verser la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus avec une spatule en caoutchouc.Cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Si le dessus commence à brunir trop, couvrir avec une feuille de papier aluminium les 15 minutes de cuisson.

Transférer sur une grille et laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Remettre dans la grille et laisser refroidir complètement avant de trancher.