Quatre - pains rapides au chocolat et à la crème sure

Name: quatre - pains rapides au chocolat et à la crème sure
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 120 min
Yield: 1 9x5" loaf, 12
Ingredients: 3 cuillères à soupe de graines de chia moulues; Une tasse de 130 ml contenant du café chaud; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre salé ramolli; 1 cuillère à café de sucre brut, pour garnir; 1 cuillère à café de sucre brut, pour garnir; 1 cuillère à soupe de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de sorgho; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de sorgho; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'amidon de pomme de terre; 1 cuillère à soupe de gomme de guar; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à soupe de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure faible en gras (non grasse); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des cacahuètes enrobées de chocolat (facultatif, les cacahuètes sont au format GF) ou Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix grillées (au choix, les cacahuètes au format GF); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des cacahuètes enrobées de chocolat (facultatif, les cacahuètes sont au format GF) ou Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix grillées (au choix, les cacahuètes au format GF); 1 cuillère à soupe de cacao, des pointes; 1 cuillère à café de sucre brut, pour garnir

Le chocolat se présente sous quatre formes: cacao, pépites de cacao, cacahuètes bonbons au chocolat et pépites de chocolat! La crème sure et les graines de chia transforment ce gâteau en pain sans gluten et sans œufs en un fudge presque cuit au four, tandis que la farine de quinoa et les arachides confites enrobées de bonbons ajoutent une riche saveur de noisette.

Ingrédients

Préparation

Laisser refroidir complètement dans la casserole.
Combinez le chia et le café dans un petit plat, mettez de côté.
Mélanger le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
Ajouter le mélange de vanille, de cacao, de sel et de chia en fouettant bien.
Combinez les farines, l'amidon, la gomme de guar, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Ajouter la moitié du mélange sec dans le bol en fouettant bien, puis incorporer toute la crème sure.
Incorporer le reste des ingrédients secs.
Incorporer les pépites de chocolat, les cacahuètes et les pépites de cacao.
Verser dans le moule préparé et saupoudrer de sucre brut. Laisser reposer 20 minutes.
Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec des miettes mouillées et que les bords commencent à s'écarter des côtés. Préparez une feuille d'aluminium si le dessus commence à trop cuire.
Let cool completely in the pan.

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