Pain aux bananes et aux canneberges

Name: pain aux bananes et aux canneberges
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de banane; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges fraîches hachées grossièrement ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges surgelées grossièrement hachées

Utilisez les restes de canneberges, congelez le pain pour plus tard. J'en fais souvent la moitié en pain et l'autre en petits muffins.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine
2 cuillères à café de levure
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des noix hachées
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des canneberges fraîches hachées grossièrement ou
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des canneberges surgelées grossièrement hachées

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés.
Graisser un moule à pain de 22 par 22 cm.
Mélanger le sucre et le beurre dans un bol moyen jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter la banane, le lait et les œufs en mélangeant bien.
Ajouter les ingrédients secs en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange humide.
Incorporer les noix et les canneberges.
Étendre la pâte uniformément dans le moule à pain.
Cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Retirer du moule, laisser refroidir sur une grille.

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