Pain aux bananes extrême

Préparez le moule à pain avec un spray, du shortening ou du beurre.

Préparer la garniture au streusel: Mélanger les ingrédients secs. Ajouter l’extrait d’amande, puis couper le beurre jusqu’à ce que le mélange soit tendre et friable.Laisser de côté.

Préparer la pâte à pain: Dans un grand bol, mélanger 1/4 litre de farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter la purée de banane, l'extrait d'amande, le beurre ou le shortening et le lait.Mélanger à la cuillère jusqu'à homogénéité.Ajouter œufs, reste de la farine et de l'avoine.Bassez jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajoutez les pommes, les noix et les myrtilles et pliez légèrement la pâte pour bien la répartir (veillez à ne pas casser les baies.).

Versez la moitié de la pâte dans le moule à pain préparé.Sortez et émiettez 2 cuillères à soupe de mélange de streusel, puis ajoutez le reste de la pâte dans le moule.Couvrez avec le streusel restant.

Cuire au four 350 pendant 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Donne 1 pain (16 portions) [!Oh, on rigole, ça fait 1 grosse portion…

The banana bread is good warm or cold, but do yourself a favor and have a slice about 10 minutes after it comes out of the oven!