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Pain brun à l'avoine à l'ancienne
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Ingrédients
Préparation
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Verser l'eau bouillante sur l'avoine dans un grand bol; laisser ramollir environ 1 heure.Ajouter la mélasse, le beurre et la levure; bien mélanger.Ajouter la farine, Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant à la fois, bien mélanger après chaque addition jusqu'à ce que la pâte colle ensemble.Couvrir avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 1 heure .
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Beurrer des moules à pain de deux centimètres.
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Coupez la pâte et allumez-la sur une surface légèrement enfarinée.Faites former 2 boules et laissez reposer pendant 10 minutes.Fermer les boules en pains et placez-les dans les moules préparés.Couvrez les pains avec un chiffon humide et laissez-les doubler de volume, environ 30 minutes .
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
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Cuire les pains dans le four préchauffé jusqu'à ce que les dessus soient dorés, environ 40 minutes.
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