Pain de banane sain divin de kaf

Préchauffez votre four à 350 ° F. Graissez légèrement un moule à pain de 8,5 po x 8,5 po ou 9 po x 5 po.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille, le bicarbonate de soude, le sel et les bananes en fouettant jusqu'à consistance homogène. Le mélange sera relativement lisse, avec quelques petits morceaux épars de banane.

Battre le miel et les œufs.

Ajouter la farine, puis les noix, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus. Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes.

Cuire le pain pendant 50 minutes, puis poser doucement un morceau de papier d'aluminium sur le dessus pour éviter le brunissement excessif. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, puis retirer le pain du four; un cure-dent long ou un testeur de gâteau inséré au centre doit en sortir propre.

Laisser le pain refroidir pendant 10 minutes; puis retirez-le de la casserole et placez-le sur une grille pour refroidir complètement.

Pointe:.

Pour le pain à la banane et à l'ananas, égouttez une boîte de 567 grammes d'ananas broyé dans du jus, conservez le jus pour un autre usage (ou buvez-le). Placez l'ananas dans une double couche d'essuie-tout et essorez-le jusqu'à ce qu'il soit aussi sec que possible. Remplacez-le par l'une des bananes de la recette; vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.