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Pain de communion sans levain
 
 
3 Communion Loaves, 120 PortionsPTM1H30 min

Pain de communion sans levain


Quand j’ai proposé d’être la personne qui préparait le pain de la communion, je me suis trouvé un peu nerveux et intimidé.J'ai essayé 4 recettes, 2 au levain et 2 sans levain.J'ai apporté des échantillons à certains membres de l'église et au ministre.Les membres m'ont dit Le ministre sourit et dit qu'ils allaient bien, et ce que je ferais serait bon. Après plusieurs essais, je me suis décidé pour cette recette. Le ministre avait raison ... cela n'a pas d'importance. Le pain est transformé dans le Saint Sacrement à l'autel. J'utilise assez de farine de blé entier pour lui donner une belle couleur et pour donner plus de corps au pain.J'aime marquer le pain d'une croix, comme symbole et le faire pour qu'il soit facilement brisé.Nous avons 2 services, alors je fais 3 pains. Je prie comme je fais les pains et je me sens très humble de pouvoir faire cela pour notre église.

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Préparation

  1. Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
  2. Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux.
  3. Ajoutez suffisamment de lait pour rassembler la pâte.
  4. Retournez la pâte sur une surface très légèrement farinée et posez-la doucement pendant 5 minutes environ.
  5. Peser la pâte et diviser en trois parties.
  6. Utilisez 3 petits morceaux de papier sulfurisé, tracez des cercles (5,5 ", à l'aide d'un petit couvercle) au crayon et placez le côté crayonné vers le bas de manière à ce que les marques de crayon ne soient pas visibles sur les pains finis.
  7. Placez chaque portion sur le papier parchemin.
  8. Aplatir et façonner chaque pain à la taille souhaitée (en utilisant les marques comme guide) et marquer (je l’aplatit à environ 0,25 "et le marque avec un emporte-pièce, une roulette à pizza et une fourchette).
  9. Les photos montrent comment je marque les pains.Je les marque donc il y aura 40 pièces par pain.
  10. Cuire au four à 400 ° à 15-20 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. (Je dépose le parchemin et le pain sur une pierre à pizza pour les cuire et les cuire une à la fois car ma pierre n'en contient qu'une).



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