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MochaMe
Pain de friture amérindien
C'est ma préférée depuis tout petit que ma grand-mère faisait chaque année pour Noël.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Faites un puits au centre du mélange.
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Dissoudre la levure dans l'eau chaude dans un petit bol.Versez au milieu du mélange de farine.Mélangez-les doucement et rapidement jusqu'à ce que la pâte soit humide et moelleuse.Laissez légèrement lever la pâte pendant 15 à 20 minutes.
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Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
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centimètre sur un morceau de pâte centimétrique avec des doigts bien farinés.Étirez-le dans un diamètre rond de 13 à 15 centimètres, en travaillant dans plus de farine si nécessaire.
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Faire frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté.Égoutter sur du papier absorbant.Répéter avec le reste de la pâte.
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