Pain de froment irlandais parfaitement moelleux

Préchauffez le four à 200 ° C. Préparez un plat peu profond avec un aérosol de cuisson.

Tamisez ensemble la farine de pain, la farine de blé entier, le sel, le bicarbonate de soude et 2 cuillerées à thé de sucre dans un bol.Coupez la margarine dans le mélange de farine jusqu'à ce que les morceaux deviennent presque indiscernables.Faites un puits au centre du mélange et versez l'huile et du babeurre.Remuer à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit complètement humide.Amener la pâte sur une surface légèrement enfarinée.Petir légèrement la pâte pendant 1 minute maximum.Placez la pâte dans le moule préparé; tapoter pour former un pain rond. Couper une croix dans le haut du pain avec votre doigt. Badigeonner le dessus avec 1 cuillère à soupe de babeurre. saupoudrer 1 cuillère à café de sucre sur le dessus du pain.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.Réduire le feu à 190 degrés (190 C); faire tourner le moule et cuire encore 30 minutes.

Laisser le pain refroidir sur une grille avant de le trancher.