Pain de fruits de vacances de Carolyn

Name: pain de fruits de vacances de Carolyn
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la compote de pommes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins noirs

C'est une vieille recette victorienne destinée à utiliser tous les fruits en conserve non consommés dans le garde-manger.Il est adorable aux alentours de Noël et toujours idéal pour les cadeaux de vacances.Si désiré, glaçons avec du glaçage au fromage à la crème ou au citron.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un moule à pain de 20 x 10 centimètres.
Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et les clous de girofle dans un grand bol. Incorporer l'avoine.Battre le beurre, le sucre et la vanille ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajouter les oeufs bien mélangé.Mélanger dans la compote de pommes, les noix de Grenoble et les raisins secs.Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié.Verser la pâte dans le moule à pain préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes.Assurez-vous de ne pas trop cuire. Refroidissez 5 minutes dans un moule avant de démouler complètement.