Pain de lentilles au cari

Ce pain "sans viande" est rempli de protéines.Et, en prime, il contient des pommes de terre et des légumes tout juste cuits au four.Ceci va bien avec une salade verte fraîche et du riz basmati.Voici encore une recette de mon livre de cuisine préféré, "Le livre de recettes végétarienne à base de viande et de pommes de terre"

Il vaut mieux laisser le pain reposer pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Vaporiser légèrement un 9x5? moule à pain avec aérosol de cuisson antiadhésif.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter la carotte, l'oignon, la pomme de terre, le poivre et l'ail et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.
Incorporer les tomates, la pâte de tomates, la poudre de cari, le poivre de Cayenne et le sel, et bien mélanger.
Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
Éteignez le feu et incorporez les lentilles. Mettez 1/4 litre du mélange de lentilles/légumes avec le beurre de cacahuète dans un mélangeur ou un robot de cuisine et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Pliez ceci dans le mélange restant de lentilles et de légumes, avec la chapelure.
Goûter et voir si plus de sel est nécessaire, puis ajoutez le mélange dans le moule à pain.
Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 40 à 50 minutes.
Its best to let the loaf sit for 15-20 minutes before serving.

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