Pain de maïs suédois

Name: pain de maïs suédois
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; 3 gros œufs; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la semoule de maïs jaune; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel

J'ai trouvé cette recette dans le numéro de novembre 1995 de Bon appétit.C'est un pain de maïs moelleux et sucré qui accompagne agréablement le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.Il est également délicieux tout juste sorti du four et recouvert de beurre.Vous pouvez le préparer un jour à l’avance, laissez simplement refroidir complètement le pain, couvrez-le de papier aluminium et conservez-le à la température ambiante.Ceci donne également de délicieux muffins.

Ingrédients

Préparation

Servez chaud ou à température ambiante.
Beurrier en verre centimétrique.
Battre le sucre et le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance homogène.
Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
Battre dans 1/2 litre d'eau et la semoule de maïs.
Tamiser la farine, la levure et le sel dans un petit bol.
Ajouter au mélange de semoule de maïs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Donc pas trop, la pâte sera grumeleuse.
Transférer la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Transférer le plat sur une grille et laisser refroidir légèrement le pain de maïs.
Serve warm or at room temperature.

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