Pain de polenta en couches avec saucisse italienne et fromage

Name: pain de polenta en couches avec saucisse italienne et fromage
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge delallo; 1 gousse d'ail; Saucisses italiennes fraîches de 100 grammes; 1 boîte (262 grammes) de polenta instantanée delallo; 1 boîte (262 grammes) de polenta instantanée delallo; Jeunes feuilles d'épinard fraîches de 170 grammes; 1 boîte (262 grammes) de polenta instantanée delallo; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du beurre; 227 grammes de fromage burrata; 227 grammes de fromage burrata; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge delallo; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 227 grammes de fromage burrata; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge delallo

Le classique nord de l'Italie, la polenta, est associé à des saucisses salées, des épinards et des fromages, ce qui en fait un plat copieux et délicieux, mais qui attire le regard. Parfait pour épater toute la foule.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole à feu mi-vif, faire sauter les saucisses fraîches avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail.Cuire jusqu'à coloration brune. Jeter la gousse d'ail.
Poulet saucisse, mortadelle et pancetta, séparément. Combinez et mettez de côté.
Faites cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Bien égoutter et hacher grossièrement.
Faites graisser le moule à pain et les ingrédients préparés, car la polenta commencera à durcir rapidement.
Porter à ébullition rapide 1,125 litre d'eau. Saler au goût.Ajouter la polenta à l'eau en fouettant lentement. Incorporer 1/4 litre de parmesan râpé et 0,25 bâtonnet de beurre.Cuire jusqu'à épaississement du mélange environ 1 minute.
Couche dans le moule à pain: Mélange de polenta 80, saupoudrer avec 1/4 de litre de mozzarella, mélange de viande, puis garnir d'épinards.Top avec un autre mélange de 0,33 de polenta, puis le reste de mozzarella.Couvrir avec le reste de la polenta et refroidir pendant 1-2 heures ou jusqu'à ensemble.
Pour servir: préchauffez le four à 375 ° C. Faites sauter le moule à pain pour retirer la terrine, puis coupez-le en tranches.Sur une plaque de cuisson antiadhésive peu profonde, disposez les tranches et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud et fondu.
Servir avec une salade de burrata déchirée et des tomates cerises à l'huile d'olive.