Pain de soda irlandais de base avec du fromage

Préchauffer un four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Battre les œufs dans un bol et mettre de côté.Placez le parmesan dans un bol peu profond.

Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajoutez le lait, plusieurs cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle.Tournez la pâte sur un plan de travail bien fariné et pétrissez plusieurs fois. fois jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Abaisser la pâte en un rectangle d'environ 1,25 cm d'épaisseur et la couper en carrés d'un centimètre. Badigeonner chaque carré d'œuf battu et plonger le haut du carré dans le fromage Parmesan.Placer les carrés sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les carrés soient légèrement dorés, environ 10 minutes.