Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Steve McCumber
Pain de viande d'agneau du moyen-orient - tiré du magazine new york times du 3 février 1991
Préparez et partagez ce pain de viande d'agneau du Moyen-Orient - extrait du New York Times Magazine du 3 février 1991.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Boeuf haché maigre de 400 grammes
- 400 grammes d'agneau haché
- 2 oeufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'avoine roulée
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing minced onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert finement haché
- 1 citron, jus de
- 0.5 orange râpée, zeste de
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pignons de pin
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins blancs
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert finement haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de beurre clarifié
- 2 cuillères à soupe de beurre (ou d'huile d'olive)
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert finement haché
- 1 feuille de laurier
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 citron, jus de
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins blancs
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 3 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
-
Servir nappé de sauce.
-
Dans un bol, mélanger le boeuf haché et l'agneau.
-
Dans un autre bol, battre les œufs, incorporer le lait et l'avoine.
-
Verser dans les viandes.
-
Bien mélanger.
-
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le beurre clarifié.
-
Bien mélanger.
-
(utilise tes mains).
-
Façonnez le mélange en un pain ovale et placez-le dans un plat à rôtir.
-
Arroser de beurre clarifié et cuire au four pendant 1 heure.
-
Serve drizzled with sauce.
-
SAUCE DIRECTIONS ------------.
-
Dans une poêle, faire chauffer le beurre (huile d'olive).
-
Ajouter les oignons, le poivron vert et la feuille de laurier et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et mou, environ 5 à 10 minutes.
-
Ajoutez le reste des ingrédients, sauf la pâte de tomates et le persil, en cassant les tomates en petits morceaux à mesure que vous les ajoutez.
-
Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
-
Ajouter la pâte de tomates et bien mélanger.
-
Cuire 15 minutes.
-
Ajoutez le persil, remuez bien.
-
Servir sur le pain de viande.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
15 minPlat d'accompagnementeau, sucre, sauce poisson, jus de citron vert, racine de gingembre, gousses d'ail, piments chili,sauce cambodgienne au gingembre (tirk khngay) -
45 minLes saucestortillas de mais, sel de mer divisé, boyaux de saucisse, tomates, des haricots, poudre de chili, cumin, poudre d'ail, onion, poivre de Cayenne, avocats, onion, coriandre divisée, Piments jalapeno, gousses d'ail, jus de citron vert, poivre, pignons de pin, Roquette, Crème fraîche, fromage,salade taco ragu en couches avec tortillas trianglesragu croustillantes -
15 minPlat d'accompagnementsucre, bouillon, le vinaigre, pétrole, sauce soja, sel, gousse d'ail, eau, fécule de maïs,une sauce aigre-douce facile à préparer (pas de sauce rouge ici ... dorée) -
5 minPlat d'accompagnementMayonnaise, sucre, riz, beurre, poudre de paprika, poudre d'ail,sauce aux crevettes japonaise i
J'ai adoré