Pain de viande de la crique

Name: pain de viande de la crique
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pain de viande:; Surlonge de 400 grammes; 10 tranches de bacon cuit émietté; 1 onion, chopped; 1 poivron vert haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 c. À thé de sel d'assaisonnement cajun; 2 tranches de pain aux noix et à l'avoine; Sauce:; 1 boîte de sauce tomate assaisonnée (305 grammes); 1 cuillère à soupe de sucre brun; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion, or to taste ( optional ); 1 bouquet de persil, haché (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un grand bol, mélanger l'aloyau, le bacon, l'oignon, le poivron, l'avoine, le cheddar, la crème sure, la sauce Worcestershire et le sel d'assaisonnement cajun. façonner en un pain.
Tapisser un moule à pain de 1,5 litre avec des tranches de pain.Placez le pain sur le dessus du pain.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 15 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C).
Mélanger la sauce tomate et le sucre brun dans une casserole à feu moyen. laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Ajouter le fromage cheddar par petites quantités, en remuant pour faire fondre chaque mélange avant d'ajouter le suivant. Incorporer l'oignon et le persil dans la sauce et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.Pour saupoudrer le pain.