Pain de viande sud de tante libby

Name: pain de viande sud de tante libby
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Pain de viande:; 900 grammes de boeuf haché; 1 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure à l'italienne; 2 oeufs; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Sauce:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; 60 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Faites cuire un plat à pain d'un centimètre.
Dans un bol, mélanger le bœuf, l'oignon, 1/4 litre de ketchup, la chapelure, les œufs, le sel et le poivre.Appliquez le mélange au bœuf dans le moule préparé.
Dans une casserole, mélanger 3/4 litre de ketchup, eau, vinaigre, cassonade, moutarde et sauce Worcestershire. cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit lisse et chaude, environ 10 minutes.Pour 0,33 la sauce sur le pain de viande.
Cuire au four préchauffé, en badigeonnant toutes les 25 minutes avec plus de sauce, jusqu'à ce que le pain de viande soit bien cuit, de 1 à 1,5 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C). 10 minutes avant de trancher.