Pain de viande végétarien aux champignons et aux noix

Name: pain de viande végétarien aux champignons et aux noix
Cook time: 60 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 340 grammes de champignons crus, hachés; 1 small red onion, finely diced; 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés; 1 cuillère à soupe de sauge au sol; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du riz brun cuit; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix, hachées finement; 1 envelope onion soup mix; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du son d'avoine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du germe de blé; 2 blancs d'œufs légèrement battus; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 2 cuillères à café de moutarde préparée

C'est un pain de viande aux légumes différent et délicieux qui détourne des recettes de base de pain de viande aux protéines de soja basiques.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un moule à pain de 23x13 cm.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les champignons, les oignons et le poivron; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, environ 5 minutes. Saupoudrez les légumes de sauge et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes de plus.Transférer les légumes dans un grand bol à mélanger.
Incorporer le riz, les noix, le mélange à soupe à l'oignon, le son d'avoine, le germe de blé, les blancs d'œufs, la sauce Worcestershire et la moutarde dans le mélange aux champignons jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement mélangé.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.